午节吃的蒜是什么菜？
午节，是我国传统的节日其中一个，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，在这个节日里，除了赛龙舟、挂艾草、佩香囊等习俗外，吃粽子、蒜泥也是必不可少的，端午节吃的蒜是什么菜呢？就让我为大家揭秘这个谜团吧！
?蒜泥，顾名思义，就是将蒜捣成泥状的一种调味品，它色泽金黄，口感鲜美，具有浓郁的蒜香，不仅能提味，还能杀菌消毒，在端午节这一天，蒜泥通常用来拌粽子,使粽子更加美味可口。
?蒜泥的制作技巧很简单，将新鲜的蒜头去皮，接着用刀背将蒜瓣拍扁，放入蒜臼中，用木槌将蒜瓣捣成泥状，期间可以加入适量的盐和醋调味，将蒜泥放入碗中,加入适量的凉开水搅拌均匀即可。
?蒜泥拌粽子，是端午节的传统美食，将煮好的粽子切成小块，放入盘中，接着加入适量的蒜泥、酱油、醋、糖等调料拌匀，这样，一道美味的蒜泥拌粽子就做好了，蒜泥的加入，使得粽子更加鲜香可口,让人食欲大增。
?除了拌粽子，蒜泥还可以用来拌面、拌菜、做凉菜等，在炎热的夏天，吃上一碗蒜泥拌面，既能开胃，又能清热解暑，蒜泥还具有很好的保健影响，可以预防感冒、杀菌消炎等。
午节吃的蒜就是蒜泥，它是一种具有丰富营养和保健影响的调味品，在这个传统节日里，让我们一起享受蒜泥带来的美味与健壮吧！????
