午节，又称龙舟节，是我国传统的节日其中一个，在这一天，除了赛龙舟、吃粽子，蒸糕也是必不可少的习俗，端午节的糕怎么蒸呢？下面就来为大家详细介绍一下。
?准备材料：
- 糯米：适量
- 红豆沙或豆沙：适量
- 葡萄干、红枣、核桃等：适量（可根据个人喜好添加）
- 蒸笼、蒸锅：各一个
?制作步骤：
- 糯米提前浸泡4小时,接着洗净沥干水分。
- 将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟,煮至糯米熟透。
- 将煮熟的糯米捞出，沥干水分，放入大碗中，加入适量的白糖，用勺子搅拌均匀,使糯米充分吸收糖分。
- 取适量糯米，捏成小团，放入蒸笼中,作为底座。
- 取适量的红豆沙或豆沙，包裹在糯米团中，再捏成小团,放在蒸笼的底座上。
- 根据个人喜好，在糯米团上添加葡萄干、红枣、核桃等。
- 将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直到糯米糕熟透。
- 蒸好后，取出糯米糕,待其稍微冷却后即可食用。
?注意事项：
- 糯米在蒸制经过中，不宜过度蒸煮,以免糯米变得过于软烂。
- 蒸糕时，注意火候，避免火力过大,导致糯米糕表面烧焦。
- 添加的果料可以根据个人喜好选择,但最好选择不易蒸烂的果料。
午节蒸糕，寓意着团圆和快乐，快来动手尝试一下，为家人带来一份温馨的节日祝福吧！??????
