在家做饭总是让人充满期待，尤其是像“茄子丝瓜烩饭”这样简单又美味的家庭料理！你想知道茄子丝瓜烩饭怎么做吗？接下来跟我一起看看这个经过，保证你学会后可以在厨房大放异彩！
一、准备要用的食材
在开始烹饪之前，开头来说我们需要准备好食材。你会发现，做茄子丝瓜烩饭并不需要特别复杂的物品。准备这些食材就好：
– 茄子：1根
– 丝瓜：1根
– 大蒜：3瓣
– 小米辣：2个（这个可以根据你是否喜欢辣味来调整）
– 鸡蛋：2个
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 水淀粉：适量
– 食用油：适量
这样准备好后，是不是觉得很简单呢？
二、处理食材
接下来，我们要把这些食材处理一下，让它们都准备好进入锅里。开门见山说，你要把茄子洗净接着切成小丁或条状，丝瓜则去皮切成小方块。为了防止丝瓜变黑，切好的丝瓜块可以泡在盐水里大约5分钟。接着，大蒜切成片，小米辣切圈，最终把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。这样准备职业做完了吗？是不是感觉已经离茄子丝瓜烩饭更近一步了？
三、炒鸡蛋
现在，我们可以开始炒鸡蛋了。热锅凉油，根据你喜欢的油量放入锅中，等油热后，再倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透即可，接着盛出来备用。炒鸡蛋的经过很简单吧？大家都可以试试！
四、炒丝瓜
接下来就是炒丝瓜啦！锅中留一点底油，放入蒜片和小米辣爆香，你一定能闻到那种香味扑鼻而来。接着，倒入事先泡好的丝瓜块，翻炒几分钟直到断生。接着把先前炒好的鸡蛋加入锅中，记得翻炒均匀哦。调味也是非常重要的，适量的盐和鸡精能为这道菜提升口感。最终，淋入一些水淀粉，让菜肴更加滑口。早餐时你是不是也喜欢这样的香气扑鼻的感觉呢？
五、出锅享用
最终，大火快速翻拌均匀，让所有的食材充分融合在一起。出锅前，可以撒上一些葱花或者香菜，增添色彩还提香。这样一道色香味俱全的茄子丝瓜烩饭就完成了！想不想马上尝尝自己做的美味呢？
希望你通过这篇文章学会了茄子丝瓜烩饭怎么做，赶快到厨房操作一下吧！做出美味的同时，也能享受烹饪的乐趣，真的是一箭双雕呢！
