茖葱一般在夏季收获，野生茖葱可在4-5月份上山采摘。
野生茖葱主要分布在太行山、长白山、天目山，常见于背阴坡。由于大棚技术的推广，当前茖葱已开始进行人工驯化，且成果显著，可能再经过一段时刻就会成为大众餐桌上的常客。
一、茖葱的收获时刻
1、茖葱为夏季收获的蔬菜。一般野生的茖葱是夏季收获的蔬菜，也就是每年的阳历四五月份，这个时候上山寻找采摘的茖葱是最为鲜嫩的。
2、野生的茖葱通常多生长在太行山、长白山以及天目山一带。
3、茖葱多长在山上的背阴坡，由于我国已经进入大棚时代，目前这种被称为山珍野菜的“茖葱”，也随之被加入了人工驯化阶段，大众会根据其特性进行独特化栽培，目前已经取得了非常大的成果。相信不久的将来，茖葱也会被端上家家户户的餐桌上。
4、在太行山一带，大众会将采摘回来的茖葱切段，将其与肉片一起炒，是当地人独爱的一种美食。在当地，茖葱除了炒肉，还有另一种经典的吃法，那就是茖葱焖鸡米饭，参考煲仔饭的焖制方式。
二、种茖葱需要什么土壤
1、所需土壤
（1）种植茖葱用腐殖质含量高、疏松透气、排水性好的土壤比较好。
（2）腐殖质含量高的土壤营养丰富，茖葱生长所需要的营养都可以从土壤中直接获取，这为茖葱的优质高产提供了保障。
（3）疏松透气的土壤孔隙较多，空孔隙中的氧气足够茖葱的根系细胞进行有氧呼吸。疏松的土壤方便茖葱的根系生长，为茖葱脆弱的根系减少阻力。
（4）茖葱虽然喜欢湿润的环境，然而土壤中也不能长期有过多的积水，由于这样会导致茖葱的根系腐烂。因此排水性良好的土壤也是保证茖葱健壮成长的关键。
2、催芽技巧
（1）茖葱有种子，通过种子可以种植茖葱。一般在秋分时节播种。种植茖葱前要先为茖葱的种子催芽。
（2）将茖葱的种子在清水中浸泡24小时，控干水分后放入麻布袋中，再将这些种子放在塑料袋中。之后，把它们放在阳光下，为它们提供合适的温度，来促进茖葱种子发芽。
（3）每天把装有茖葱种子的麻布袋清洗一遍，接着再放入塑料袋中，置于阳光下。重复这样的操作两到三天就可以获得发芽的茖葱种子。
