午节,又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这一天，除了赛龙舟、挂艾草、吃粽子等活动，还有一道必不可少的美食——端午香料菜，端午节用什么香料做的菜呢？下面就来为大家揭晓这个谜底。
?端午香料菜的主要香料有：
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strong>香叶：香叶具有独特的香气，能够去除肉类腥味，使菜肴更加鲜美，在端午节，大众常用香叶来炖煮肉类，如红烧肉、炖鸡等。
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strong>桂皮：桂皮是五香粉中的主要成分其中一个，具有浓郁的香气，常用于炖煮、炒菜等，在端午节，大众喜欢用桂皮来炖煮鱼、豆腐等。
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strong>八角：八角具有浓郁的香气，能够提升菜肴的口感，在端午节，大众常用八角来炖煮肉类、煲汤等。
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strong>丁香：丁香具有独特的香气，能够去除腥味，使菜肴更加鲜美，在端午节，大众常用丁香来炖煮鱼、鸡肉等。
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strong>白芷：白芷具有浓郁的香气，能够去腥增香，在端午节，大众常用白芷来炖煮猪肉、牛肉等。
?端午香料菜的行为：
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strong>红烧肉：将猪肉切块，焯水去腥，加入适量的水、香叶、桂皮、八角、丁香、白芷等香料，炖煮至肉质酥烂即可。
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strong>炖鸡：将鸡肉切块，焯水去腥，加入适量的水、香叶、桂皮、八角、丁香、白芷等香料，炖煮至鸡肉熟透即可。
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strong>炖鱼：将鱼洗净切块，焯水去腥，加入适量的水、香叶、桂皮、八角、丁香、白芷等香料，炖煮至鱼肉熟透即可。
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strong>煲汤：将食材准备好，加入适量的水、香叶、桂皮、八角、丁香、白芷等香料，煲煮至汤味浓郁即可。
午节用香料做的菜,不仅美味可口，还具有驱邪避疫的寓意，在这个独特的节日里，让我们一起享受美食，感受传统文化的魅力吧！??????
