、选种：挑选皮薄骨细、肉质鲜美、肌肉丰满、抗逆能力强的中小型地方鸡进行养殖。
、放牧：育雏30天后转移至大棚中养殖，并注意适当放养，放养场地以竹园为宜。
、饲料：遵循少许多餐规则饲喂，育成期、放牧期增加青饲料、土杂粮、农副产品的饲喂量，鸡群晚归后适当补喂搭配饲料。
、防疫：严格做好卫生、消毒、防疫职业，避免饲喂霉变、酸败、腐烂的饲料及不干净的水。
strong>一、鸡的养殖技术
、选种
择抗逆性强、皮薄骨细、肉质鲜美、肌肉丰满、体型为中小型（有色羽毛）的著名地方品种作为养殖对象，若养殖蛋鸡，可选择产蛋率高、适应性强的品种，比如“海兰褐”、“京红一号”。
、放牧
1）育雏30天左右之后，将鸡群转移至大棚中养殖。进入夏季后，达到30日龄即可开始放牧；春秋季节达到45日龄即可开始放牧；冬季达到50-60日龄开始放牧。
2）放养场地以竹园为宜，要求避风向阳、环境安静、地势高燥、无污染及兽害、饮水方便。
、饲料
1）土鸡的生长速度较慢，喂食要求做到少许多餐，以促进雏鸡的生长发育。
2）育成期、放牧期，可增加青饲料、土杂粮、农副产品的投喂量，这样可以改善肉质、降低饲料成本。鸡群晚归后适当补喂搭配饲料。
、防疫
1）鸡群长期在野外活动，接触病原体的几率会增加，因此要严格做好卫生、消毒、防疫职业。
2）根据鸡的品种、类型、年龄、体重、用途等条件投喂全价混合饲料，以满足鸡群对营养的需求。
3）防止饲喂霉变、酸败、腐烂的饲料，避免让鸡群饮用污浊、不洁、有毒的水质。
4）将鸡群的生活环境维持在相对稳定的情形，舍内的空气应保持流通，温湿度要适宜，养殖密度要合理。
5）勤加清扫、洗刷鸡舍，清除废弃物，减少污染，职业人员要严格遵守饲养管理制度。
6）谢绝外来人员的参观，避免将病菌带入鸡舍。
strong>二、养鸡需要注意什么
、忌原粮喂鸡
1）如果直接使用稻谷或者玉米等这样的原饲料喂鸡，那么既有可能降低饲料的利用率，又有可能对鸡本身造成伤害。
2）正确的行为是先把稻谷、玉米等磨碎之后，再按照科学的配方合理搭配其它的饲料，比如豆饼、骨粉、麸皮、鱼粉等，接着再给鸡喂下去。
、忌肛门摸蛋
1）有的饲养员由于鸡下蛋不规律或者其它缘故，就擅自把手伸进鸡的肛门摸蛋，这种行为是错误的。
2）由于手指上容易携带病毒或细菌进入鸡的体内，引起局部发炎和红肿，严重的会破裂和脱肛。
、忌突然更换饲料
鸡的时候，如果不使用科学的技巧，突然地更换饲料，鸡无法短时刻内适应，影响它们的食欲，因此产蛋率不升反降。
