午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这一天，家家户户都会准备一些特色食品，其中必不可少的就是粽子，而在粽子之外，还有一项传统习俗,那就是煮鸡蛋。
午节蛋用什么蛋呢？??
们要明确一点，端午节煮的蛋并不限于鸡蛋，在中国各地，大众习性使用的蛋类各有不同,下面内容是一些常见的端午节蛋：
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蛋：最为常见，象征着团圆和快乐，在煮鸡蛋时，大众会将鸡蛋染成各种颜色，如红色、绿色、蓝色等,寓意着驱邪避灾。
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蛋：在一些地区，大众喜欢用鸭蛋来庆祝端午节，鸭蛋比鸡蛋更营养,且煮出来的鸭蛋味道鲜美。
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蛋：鹅蛋在端午节也很受欢迎，鹅蛋煮出来口感滑嫩,营养价格高。
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鸡蛋：乌鸡蛋是黑色的，具有一定的药用价格，在端午节煮乌鸡蛋，可以驱邪避灾,保佑家人平安。
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蛋：在一些地区，大众还会选择鸽蛋来庆祝端午节，鸽蛋营养价格高,味道鲜美。
了以上几种蛋类，还有一些地方特色蛋类，如鸽子蛋、鹌鹑蛋等,也可作为端午节蛋的选择。
煮蛋的经过中，还有一些小技巧需要掌握，将蛋放入冷水中，接着加热至沸腾，保持沸腾情形5-10分钟，待蛋煮熟后，捞出放入冷水中浸泡，这样可以使蛋壳更加光滑,且不易破裂。
煮蛋时，大众还会在水中加入一些调料，如盐、醋、茶叶等，这样可以使蛋更加美味，煮熟的蛋可以染成各种颜色,寓意吉祥。
午节蛋用什么蛋并没有固定要求，关键是根据个人喜好和当地习俗来选择，在享受美食的同时，也要传承和弘扬我们的传统文化。??
