粤菜排骨排骨主菜怎么做？大家有没有想过在家里自己动手做一份美味的粤菜排骨呢？粽子里的经典咸香味道以及丰富的烹饪手法，让不少人对粤菜爱不释手。今天，我们就来聊聊几款简单又好吃的粤式排骨，保证让你大快朵颐！
家常烧排骨：简易版的美味
在众多的粤式煮法中，家常烧排骨是最受欢迎的。其实，制作起来也很简单哦！开门见山说，你需要准备一些食材，比如肋排骨、生姜和大蒜。你是不是在想，这些食材都很容易找到，那具体应该怎么做呢？
1. 处理排骨：将肋排骨剁成5厘米的小块，再用水清洗干净，放在一旁备用。
2. 腌制入味：把蒜和姜剁成末，接着加入生抽、老抽、耗油、料酒和一点糖，给排骨做个“调味按摩”。这样腌制大约30分钟，保证入味。
3. 开始烹饪：在锅中加油，爆香蒜末和姜丝，将腌好的排骨放入锅中，添加足量的水，小火慢慢炖煮20分钟，直到汤汁粘稠为止。
4. 最终装盘：撒上一些白芝麻，家常烧排骨就完成啦！是不是很简单？
橙香排骨：送上韵味与新鲜
如果你想尝试一些不同的口味，橙香排骨完全是个好选择。听到橙子，大众通常会联想到甜与清新，那它与排骨的搭配会产生怎样的化学反应呢？
1. 预处理：先将排骨用淀粉抓洗干净，接着腌制片刻。
2. 煎制上色：在锅中加油，将排骨稍微煎黄，这一步非常重要哦，可以增加风味。
3. 炒制调料：加入冰糖炒至融化，接着加入番茄酱、老抽、生抽和蚝油，翻炒均匀。
4. 焖煮至熟：再加入切好的橙皮丝和橙肉，加开水焖煮30分钟，等香气四溢时，橙香排骨就做好了！
豉汁蒸排骨：蒸出来的健壮美味
蒸排骨也是粤菜中不可忽视的一道经典。这种行为健壮又美味，适合想要追求轻食的你。
1. 准备食材：开头来说准备新鲜的排骨，剁成小块，浑然天成的食材最能保留其原汁原味。
2. 调料腌制：用豆豉、蒜末、姜丝、酱油、料酒和白胡椒粉调成汁，给排骨腌制40分钟，让每一块都吸足了味道。
3. 蒸制：将腌好的排骨放入蒸锅中，水开后蒸20-30分钟，肉质鲜嫩，蒸出来的排骨无比美味！
拓展资料
粤菜排骨排骨主菜怎么做？以上三款都是经久不衰的经典行为，不论是家常的烧法、清新的橙香还是健壮的蒸制，都能让你在家享受到正宗的粤式风味！你心动了吗？不妨试试看，完全能给你的味蕾带来惊喜哦！
